Gehaktballetjes in tomatensaus met aardappels en koolrabi voor 2 personen

Half-om-half gehakt, ei, peterselie, bieslook, peper, zout, arrowroot

Saus tomaten, ui, wortel, bleekselderij, peterselie, balsamicoazijn (gekookte druivenmost, wijnazijn, sulfiet) olijfolie, peper, zout

Koolrabi, aardappels en zout